7 ideias saborosas para o jantar cujo preparo não leva mais do que 20 minutos

Às vezes, durante a tarde, já ficamos sem tempo e sem forças para preparar pratos complicados para o jantar. Nessas horas, você sente vontade de comer algo delicioso e leve, mas sem precisar passar uma hora com a barriga encostada no fogão.

Creme de couve-flor

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gotovimhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1592002-doma

Ingredientes:

  • 1 quilo de couve-flor.
  • 2 gemas.
  • 30g de requeijão.
  • 70g de manteiga.
  • 100g de creme de leite.
  • 200ml de leite.
  • Sal e pimenta.

Como fazer:

  1. Lave a couve-flor, divida-a em pequenos ’ramalhetes’ e cozinhe-os em uma panela com água salgada por 10 minutos.
  2. Retire a couve-flor quando estiver quase cozida, e escorra a água.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione 2 xícaras de água gelada. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Junte os ’ramalhetes’ de couve-flor, despeje o leite e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
  4. Deixe o fogo no nível mínimo. Acrescente à panela o creme de leite e as gemas, depois bata no liquidificador.
  5. No creme já preparado, acrescente sal e pimenta a gosto, assim como o requeijão.

Fonte: kitchenmag

Talharim com camarões em molho de abacate

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros.
  • 3/4 de xícara de espinafre.
  • 1/4 de xícara de suco de lima.
  • 2 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.
  • 1 dente de alho.
  • 1 colher (das de café) de sal.
  • 1/4 colher (das de café) de pimenta.
  • 370g de massa integral.
  • 1/2 xícara do caldo que sobrou do cozimento da massa.
  • 400g de camarões.
  • 2 colheres (das de sopa) de coentro picado.

Como fazer:

  1. Misture os pedaços de abacate, o espinafre, o suco de lima, o azeite, o alho, o sal e a pimenta. Mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar.
  2. Cozinhe a massa. Antes de escorrer o líquido, separe 1/2 xícara de caldo.
  3. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite de oliva por 2 minutos. Coloque os camarões, tempere-os com sal e frite-os por 2 minutos. Depois vire-os e frite por mais um minuto, e retire-os do fogo.
  4. Junte 2 colheres de suco de lima e 2 colheres de coentro picado.
  5. Coloque a massa em um recipiente fundo. Junte o molho de abacate à massa ainda quente. Se estiver muito espesso, adicione 2 colheres do caldo da massa até obter a consistência desejada.
  6. Distribua os camarões por cima e aproveite o prato.

Fonte: kitchenmag

O salmão mais macio que você já experimentou

Ingredientes:

  • 2 filés de salmão.
  • 1 colher (das de sopa) de mostarda em grãos.
  • 1 colher (das de sopa) de mostarda de Dijon.
  • 1 colher (das de café) de xarope de bordo (maple syrup).
  • 1 colher (das de café) de azeite de oliva.
  • Sal e pimenta.

Como fazer:

  1. O filé de salmão deve estar a temperatura ambiente.
  2. Preaqueça o forno a 200º.
  3. Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma forma e unte-a com azeite.
  4. Seque o peixe com uma toalha de papel e tempere-o com sal e pimenta. Coloque o filé sobre a forma, com a pele para baixo.
  5. Misture a mostarda, o azeite e o xarope.
  6. Despeje o molho sobre o peixe.
  7. Leve ao forno durante 10 minutos.

Fonte: kitchenmag

Couve-de-bruxelas no mel

Ingredientes:

  • 10 cabeças de couve-de-bruxelas.
  • 1 e 1/2 colher (das de café) de manteiga.
  • 1 e 1/2 colher (das de café) de mel.
  • 1/2 colher (das de café) de mostarda.
  • Sal e pimenta.
  • Uma pitada de endro seco.

Como fazer:

  1. Cozinhe a couve-de-bruxelas em água ligeiramente salgada a fogo médio durante 8 a 10 minutos, até que amoleça.
  2. Em um recipiente, misture a manteiga, o mel, a mostarda, sal, pimenta e endro seco.
  3. Antes de servir, despeje o molho sobre a couve.

Fonte: kitchenmag

Salada de tomate

Ingredientes:

  • 3 tomates.
  • 1/2 abacate.
  • 1/2 cebola.
  • 2 colheres (das de sopa) de suco de limão.
  • 2 a 3 colheres (das de café) de azeite.
  • Sal, pimenta e ervas frescas de sua preferência.

Como fazer:

  1. Corte o abacate em cubos ou pedaços pequenos. Jogue o suco de limão por cima e misture. Coloque o caroço do abacate dentro desta mistura (para que a polpa não escureça).
  2. Corte a cebola em rodelas médias e finas, e despeje água fervendo sobre elas. Deixe descansar por 2 a 3 minutos. Depois retire o líquido e deixe que a cebola esfrie.
  3. Corte o tomate em pedaços.
  4. Em um recipiente para salada, coloque o abacate, a cebola e os tomates. Jogue azeite por cima, acrescente sal e pimenta a gosto. Antes de servir, retire o caroço do abacate e decore com as ervas frescas.

Fonte: povarenok

Tortinhas de batata

Ingredientes:

  • 3 colheres (das de sopa) de óleo vegetal.
  • 450g de batatas.
  • Sal e pimenta.

Como fazer:

  1. Rale as batatas em um ralador grosso.
  2. Esprema as batatas para retirar o excesso de líquido.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  4. Quando estiver quente, distribua uniformemente as batatas pela frigideira. A camada deve ter cerca de 1cm, não mais que isso. Coloque sal e pimenta.
  5. Frite durante 5 a 7 minutos, depois vire a tortinha de batatas e frite por mais 5 a 7 minutos.

Fonte: kitchenmag

Abobrinhas fritas

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias.
  • 1/2 xícara de farinha.
  • 2 ovos.
  • 2 colheres (das de sopa) de sal.
  • 1 a 2 colheres (das de sopa) de azeite de oliva.

Como fazer:

  1. Corte as abobrinhas em rodelas com grossura entre meio centímetro e um centrímetro.
  2. Coloque a farinha em um prato. Em outro, os ovos mexidos. Em cada prato, acrescente uma colherada de sal e misture.
  3. Em uma frigideira de bordas altas, aqueça o azeite em fogo médio.
  4. Passe as rodelas de abobrinha primeiro pela farinha, depois pelos ovos e coloque-as na frigideira.
  5. Frite durante 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.

Fonte: kitchenmag

Fonte site: Incrivel

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